足球蛋糕教程—没有模具也能做！

足球蛋糕,作为一款以足球为主题的创意蛋糕，不仅外形逼真，而且口感细腻，深受广大球迷和美食爱好者的喜爱，很多人认为制作足球蛋糕需要用到模具，难度较大，没有模具也能轻松制作出美味的足球蛋糕，下面就为大家分享一款无需模具的足球蛋糕教程。

材料准备

• 鸡蛋：4 个
• 玉米油：50g
• 牛奶：50g
• 低筋粉：80g
• 细砂糖：60g
• 柠檬汁：几滴
• 食用色素（红、黑、绿）

操作步骤

1. 准备工作：将鸡蛋和细砂糖混合在一起，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液膨胀约两倍，颜色变浅，并且滴落的纹路不易消失。
2. 分蛋：将蛋黄和蛋白分离开，分别放入两个无油无水的容器中，在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入面粉：将低筋粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直至无面粉颗粒。
4. 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后低速打散，当蛋白出现大泡泡时，加入三分之一的细砂糖，继续高速打发，当蛋白变得细腻，泡泡变小时，再加入三分之一的细砂糖，当蛋白出现纹路，且不易消失时，加入最后三分之一的细砂糖，转低速继续打发，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出短而尖锐的直角。
5. 混合面糊：先取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡），然后将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，继续用切拌的方式搅拌均匀。
6. 调色：将搅拌好的面糊分成三份，其中一份加入红色素，调成红色面糊；另一份加入绿色素，调成绿色面糊；剩余的一份保持原色。
7. 入模：将红色和绿色面糊分别装入裱花袋，在烤盘中挤出足球的五边形和六边形图案，注意要留出白色的部分作为足球的拼接处。
8. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以 160℃烤约 30 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
9. 拼接：将烤好的蛋糕取出晾凉，然后将红色和绿色的五边形和六边形拼接在一起，形成一个完整的足球形状。
10. 装饰：用黑++素在足球蛋糕上画出足球的图案和纹路，再用白色巧克力或者奶油霜挤出足球的缝线，在足球蛋糕上插上一些小旗帜或者糖霜足球作为装饰。

总结表格

通过以上步骤,我们就可以轻松制作出一款无需模具的足球蛋糕，虽然过程稍微复杂一些，但是看到自己亲手制作的足球蛋糕，一定会感到非常有成就感，这款蛋糕不仅适合作为生日蛋糕，还可以作为足球比赛或者球迷聚会的主题蛋糕，让大家一起感受足球的魅力。

祝大家都能制作出美味的足球蛋糕！|蛋糕名称|足球蛋糕||---|---||主要材料|鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、细砂糖、柠檬汁||口味|甜||口感|细腻、柔软||外观|以足球为主题，外形逼真||制作难度|⭐⭐||所需时间|2 小时||所需工具|电动打蛋器、搅拌器、裱花袋、烤箱